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tsukikoyaのコーヒーが手軽にご注文できるようになりました。メール便(クロネコDM便一通 130円)100gから300g、また、それ以上の場合は クロネコヤマトで発送いたします。(県内756円、県外1080円)

※5000円以上は、送料が無料となります。
※税込価格となっています。
※100g袋でのご注文の場合は、25円だけ割増となります。

SPECIALTY COFFEE BEANS

シングル 中煎り 豆200g(約20杯分)

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ブラジル
1200円

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コロンビア
1400円

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グアテマラ
1400円

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コスタリカ
1500円

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エルサルバドル
1500円

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ケニア アイボリー
1500円

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ケニア カグモイ
1500円

シングル やや深煎り 豆200g(約20杯分)

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ケニア 
1500円

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インドネシア
1450円

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エチオピア
1380円

濃縮アイスコーヒー(ワイングラスで約5杯分)

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インドネシア
756円

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ケニア
756円

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エチオピア
756円

※上のお好きなコーヒーからお選びください。

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JCRC焙煎決勝戦は上位入賞ならず・・・

当店の焙煎士 (tsukikoyaのマスター)が、今年、個人の焙煎の大会で決勝進出する事が出来ました。結果は上位入賞になりませんでした。
焙煎を始めて2年。
ファイナリストに残れただけで幸せです。
来年こそは、優勝して、世界大会へ行きたいと思っています。

皆様からの沢山の応援のメッセージ。ありがとうございました。
また、来年も、決勝進出目指して、頑張りたいと思っています。


Viator coffee
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tel,046-876-8988

お電話または、メールにて承ります。
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入荷&焙煎情報、お知らせ

焙煎者ご紹介
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ロースター:田村 英治
SCAJ認定コーヒーマイスター
CQI認定 Qグレーダー取得中
2014年ローストマスターズ
(焙煎コンテスト全国団体戦)
 優勝‼︎

2014年ロースターズチャンピョンシップ
(焙煎コンテスト全国大会個人戦)
 予選5位ファイナル進出 
 決勝上位入賞ならずベスト8

コーヒーへのこだわり
『コーヒーは、不味いもの』と言う自論があります。
生豆の状態の時にできる限り美味しくなるように。
焙煎技術では、不味さを取り除き、不味さを作らないように。
抽出時に不味さをださず、作らず。
そして、ようやく美味しくなると思っています。

焙煎技術へのこだわり
焙煎する度に、技術の向上に直接結びつくように、通常1分ずつ記録する温度管理を10秒ずつ記録し、前回と照らし合わせ、再現性を高めています。

この方法により、焙煎中は、お料理の様に味見ができない部分を、コンピューターを使わず手作業で、コーヒー豆の状態に瞬時に対応できるのが、当店のコーヒーの味に繋がっています。

IMG_0549.JPGPTAの皆さんIMG_0537.JPGセミナーの様子

IMG_0177.JPGコンテスト後のTV取材IMG_0159.JPG焙煎を語るマスター